Die Bäckerinnung bestellt einmal im Jahr einen Brotprüfer vom „Institut zur Qualitätsüberwachung von Backwaren“ (IQBack) der nach DLG(Deutsche Landwirtschaftsgesellschaft)- Richtlinien meine eingereichten Brote prüft.
Wobei wir regelmäßig auch prämiert werden.
Institut für die Qualitätssicherung von Backwaren (IQBack) e. V.
